Recettes légères et gourmandes avec des blancs en neige

Name: Recettes légères et gourmandes avec des blancs en neige
Total time: 30 min
Cuisine: blancs en neige

Les blancs en neige c'est des blancs d'œufs battus avec un fouet. Photo par stux

Les blancs en neige sont couramment utilisés en cuisine et en pâtisserie. C'est l'introduction de bulles d’air dans les blancs d’œufs qui les font monter en neige et pour cela on va les battre, à la main avec un fouet pour les plus courageux ou au batteur électrique.

Et que fait-on avec nos blancs en neige ? Et bien toutes sortes de choses ! Ils donnent de la légèreté à des soufflés sucrés ou salés, des glaces, des moelleux et des biscuits. À vos fouets !

Dernières recettes de blancs en neige et d'orange par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de blancs en neige et d'orange qui changent !

Ile flottante surprise

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Comme des oeufs à la neige, ici le blanc est préparé façon meringue italienne aux couleurs et arômes d'agrumes et de pralines rouge de Saint-Genix. Un dessert léger, beau et délicieux qui rappelle l'enfance avec une petite touche gourmande d'originalité.

Île flottante amande, noix caramélisées au sirop d'érable épicé.

Isabelle

Dessert sans lactose pour clore en toute légèreté un repas de fête.

Tarte chocolatée, kiwi et mascarpone au zestes d’orange

Ma Cuisine et Vous

À la recherche d'une recette de cacao pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.

Chef, une petite mousse ?

Siphon

Chantilly et mousses aériennes à volonté !

Voir aussi

Battre

Zester

Des fruits - Petite encyclopédie gourmande

Ponge (Francis)

L'orange

Les agrumes

L'orange amère

Meringue

D'autres recettes avec aussi...

asperge banane beurre biscuits blanc cacao café cake caramel caramels chocolat citron confiserie coulis courgettes crème crème Chantilly crêpes croustillant crumble décors dessert entremets fondant framboises fruits gingembre huile lait légumes mangue marbré miel mousse myrtilles noël noix oeuf oignons orange pâtes de base pâtisserie persil poires poisson pommes sauce sirop sucre vinaigre

Découvrez aussi toutes les recettes de blancs en neige et toutes les recettes d'orange

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Gâteau à l'orange moelleux

Sab'n'Pepper

Sans matières grasses. Une recette facile de gâteau à l'orange avec des oranges caramélisées à la vanille et à la cannelle. C’est une recette rapide, facile et qui plaît à tous les gourmands !